-Thịt Trâu Gác Bếp
Vị cay cay của ớt trộn với vị cay nóng của gừng và thơm thơm của mắc khén tạo nên hương vị đặc trưng của thịt trâu gác bếp.
Từ lâu món đặc sản này đã được mọi người ưa chuộng và thường xuyên tìm kiếm. Nhìn bên ngoài, thịt trâu màu nâu sẫm do sự khéo léo của người hun thịt, thịt phải được hun thường xuyên bằng than củi. Khi ăn, xé thịt ra sẽ thấy bên trong có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng của thịt trâu gác bếp.
Thịt được lựa chọn kỹ càng từ những con trâu khỏe mạnh nhất chăn thả trên thảo nguyên. Khi bạn cầm trên tay, miếng thịt tỏa ra mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, sẽ thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hòa quyện cùng chút cay của tiêu gừng và chút thơm lạ của mắc khén.
CÁCH SỬ DỤNG:
Khi ăn hoặc nướng lại trên lò vi sóng khoảng 30 – 60 giây.
Chấm thịt trâu gác bếp với tương ớt.
CÁCH BẢO QUẢN:
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
CÔNG TY TNHH MTV ĐẶC SẢN TÂY BẮC VIỆT NAM
Địa chỉ : Số 124 Đường Phú Thịnh, Phường Bắc Cường, TP Lào Cai, Lào Cai
HOTLINE: 0978137668
Email: tabavinalc@gmail.com
-Thịt Lợn Gác Bếp
Ai đã một lần đến với Tây Bắc khó lòng quên được hương vị đặc biệt của ẩm thực nơi đây Đặc biệt món thịt gác bếp chế biến công phu, thơm lừng mắc khén, hạt dổi- thứ gia vị không lẫn với nơi nào khác. Giữa lòng thủ đô Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức món thịt chuẩn vị Tây bắc trong vòng 1 nốt nhạc.
Sản phẩm thịt lợn sấy fansipan được chế biến hoàn toàn theo phương thức truyền thống nên giữ được hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản tốt nhất trong ngăn đá của tủ lạnh, như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn (bảo quản theo cách này 6 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên hương vị chất lượng).
Cách chế biến:
- Hấp cách thủy, hấp với giấy bạc hoặc hấp nóng bằng lò vi sóng cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt) sẽ tăng thêm vị ngon của thịt.
- Ngoài ra cũng có thể bọc lá chuối nướng sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt) cũng tạo ra một hương vị hoàn toàn khác.
Vị cay cay của ớt trộn với vị cay nóng của gừng và thơm thơm của mắc khén tạo nên hương vị đặc trưng của thịt trâu gác bếp.
Từ lâu món đặc sản này đã được mọi người ưa chuộng và thường xuyên tìm kiếm. Nhìn bên ngoài, thịt trâu màu nâu sẫm do sự khéo léo của người hun thịt, thịt phải được hun thường xuyên bằng than củi. Khi ăn, xé thịt ra sẽ thấy bên trong có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng của thịt trâu gác bếp.
Thịt được lựa chọn kỹ càng từ những con trâu khỏe mạnh nhất chăn thả trên thảo nguyên. Khi bạn cầm trên tay, miếng thịt tỏa ra mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, sẽ thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hòa quyện cùng chút cay của tiêu gừng và chút thơm lạ của mắc khén.
CÁCH SỬ DỤNG:
Khi ăn hoặc nướng lại trên lò vi sóng khoảng 30 – 60 giây.
Chấm thịt trâu gác bếp với tương ớt.
CÁCH BẢO QUẢN:
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
CÔNG TY TNHH MTV ĐẶC SẢN TÂY BẮC VIỆT NAM
Địa chỉ : Số 124 Đường Phú Thịnh, Phường Bắc Cường, TP Lào Cai, Lào Cai
HOTLINE: 0978137668
Email: tabavinalc@gmail.com
-Thịt Lợn Gác Bếp
Ai đã một lần đến với Tây Bắc khó lòng quên được hương vị đặc biệt của ẩm thực nơi đây Đặc biệt món thịt gác bếp chế biến công phu, thơm lừng mắc khén, hạt dổi- thứ gia vị không lẫn với nơi nào khác. Giữa lòng thủ đô Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức món thịt chuẩn vị Tây bắc trong vòng 1 nốt nhạc.
Sản phẩm thịt lợn sấy fansipan được chế biến hoàn toàn theo phương thức truyền thống nên giữ được hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản tốt nhất trong ngăn đá của tủ lạnh, như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn (bảo quản theo cách này 6 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên hương vị chất lượng).
Cách chế biến:
- Hấp cách thủy, hấp với giấy bạc hoặc hấp nóng bằng lò vi sóng cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt) sẽ tăng thêm vị ngon của thịt.
- Ngoài ra cũng có thể bọc lá chuối nướng sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt) cũng tạo ra một hương vị hoàn toàn khác.
Thịt lợn và trâu gác bếp Tây Bắc hương vị khó cưỡng của Miền Bắc
Reviewed by amthuc365ngay
on
5:15 PM
Rating:
Reviewed by amthuc365ngay
on
5:15 PM
Rating:
No comments: